Otras Asociaciones

ASOCIACION DE MADRES Y PADRES DE ALUMNOS ALMENARA
location7 Colegio Público San Francisco. C/ Goya s/n 18199 Cájar
phoneTeléfono de contacto: 958-308617 / 692-171743
mail ampaalmenara@gmail.com
JUNTA LOCAL DONANTES DE SANGRE
location7 C/ Libreros, 29 18199 Cájar
phone 665-168442
mail evitinga5@gmail.com
VENERABLE HERMANDAD SACRAMENTAL DE SAN FRANCISCO DE ASIS Y NTRA. SRA. DEL ROSARIO Y COFRADIA DE PENITENCIA DEL STMO. CRISTO DE LA SALUD Y NTRA. SRA. DE LOS DOLORES
location7 Plaza de la Iglesia, 8-Bajo 18199 Cájar
phone 958-502878
mail hermandadcajar@gmail.com
ASOCIACION ONG RIVENDEL
location7 C/ Viñedos, 5 18199 Cájar
phone958-301434 / 622-778820
mail  jumabarranco@hotmail.com
ASOCIACION SDM PARA LA FORMACION DE LAS PERSONAS
location7 C/ Parral de la Monja, 9 18199 Cájar
phone 619-596642
mail  sofi-mj-91@hotmail.com
ASOCIACION DE MAYORES EL TORREON DE CAJAR
location7 C/ España, 45 18199 Cájar
phone958-502878 / 646-094286
mail  jolvi20@gmail.com


Asociación Deportiva

CLUB HOCKEY PATIN CAJAR-GRANADA
location7 C/ Andrés Segovia, 2 18199 Cájar
 phone 656-734623
mail patincajargranada@hotmail.com
ASOCIACION CLUB DEPORTIVO DE CAZADORES SAN HUBERTO
location7 C/ Ramón y Cajal, 10 18199 Cájar
phone 958-501932
mail no
ASOCIACION DEPORTIVO CULTURAL AMIGOS DE CAJAR
location7 Centro Cultural C/ España, 45 18199 Cájar
phoneno
mailno
CLUB DEPORTIVO PETANCA CAJAR
location7 C/ España, 45 18199 Cájar
phone 958-502745
mail no
CLUB DEPORTIVO RECREATIVO CAJAR 2016
location7 C/ Libreros, 79 18199 Cájar
phone619-577563
mail sicoski@hotmail.es


Asociación de Mujeres

Asociación de Mujeres “Tábula”
location7 C/ Campanario, 3 18199 Cájar
phone 640-179379
mail tabula2009@gmail.com


Asociaciones Culturales

ASOCIACION BANDA MUSICAL DE CAJAR
location7 C/ Federico García Lorca, 11 18199 Cájar
phone958-502797 / 606-639029
mailbandamusicadecajar.secretaria@gmail.com
CORO FLAMENCO VIRGEN DE LOS DOLORES
location7 Centro Cultural, C/ España, 45 18199 Cájar
phone645-024765
mailcorocajar@gmail.com
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ASOCIACION SOCIO-CULTURAL Y EDUCATIVA BAMBINO TEATRO
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ASOCIACION DE PLECTRO SAN FRANCISCO DE CAJAR
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Gastronomia

Para hablar de gastronomía de Cájar, tenemos que trasladarnos a la cocina de Al-Andalus, es decir, la cocina de los árabes y moriscos que nos han dejado en herencia, puesto que las bases de nuestra gastronomía, las tenemos en los artículos de primera calidad, que ellos nos dejaron. Estos son: el aceite, el trigo, y otros cereales, que dieron el producto del pan y la harina y que en la propia mesa se convirtieron en: gachas, sopas y fideos. Sin olvidar la almendra, producto árabe por excelencia.

 

 

 

 

Había que unir a estos citados, los propios de nuestros corrales y gallinero. Tales como el cerdo, las aves, conejos y otros que hicieron el conjunto eficaz, para el complemento de la cocina. La comida de Cájar tiene una personalidad propia en algunos determinados platos, que han venido acompañando a nuestra mesa desde tiempo remotos.

 

Entre los que citamos:

La sopa de maimones o la sopa de Ajo
Es de nuestros clásicos platos, que consiste en una sopa de ajos fritos, con pan y huevo cuajado. Es de las más antiguas de nuestro pueblo.

 

 

 

 

 

 

 

La cazuela de bacalao en Semana Santa
Es otro plato típico de Cájar, porque fue el primer pueblo que lo implantó en nuestra zona. Es propio de semana Santa y es uno de los platos más exquisitos para comer. Se le ha llamado siempre , Bacalao de Cájar, y los ingredientes son: bacalao, cebollas, ajos, vino blanco y se adorna con espárragos, corazones de alcachofa, pimientos rojos morrones y ruedas de huevo duro. Es la receta de nuestro pueblo.

 

Las manos de ternerillo y de cerdo en ajo pollo
Había una costumbre, muy generalizada, de hacer el guiso de las manos de ternerillo y de cerdo al ajo pollo, con la almendra frita, pimiento rojo seco, pan frito y un majado de ajo, perejil y azafrán, con vino blanco y el agua correspondiente. A lo que le añades unas patatas, según rezan los antiguos guisos de Cájar.

 

Sopa de Pimentón
La más típica de Cájar, ya que cuentan los mayores que no sabían guisarla en los pueblos vecinos. La sopa de pimentón es de un gusto exquisito. Se trata de pimiento rojo seco, hervido y raspado. Se hace un majado con éste, más pan, vinagre, aceite y el ajo crudo; y todo esto revuelto, se echa al agua de la sopa, con unas sardinas limpias y sal.

 

 

Salchicha de Cájar
Este producto tan exquisito, que se paseó largo tiempo por las mejores casas comerciales de Granada capital y por algunas confiterías como “La Bernina” y “Brieva”, se elaboraba en Cájar, siendo su fundador, el año 1886, D. Juan Sánchez Muñoz. Lo cierto es que esta salchicha se hacía, a base de, jamón y lomo, que son productos de primera calidad del cerdo, más las especies que le daban ese gusto exquisito. Actualmente ha vuelto a aparecer esta misma salchicha, elaborada por D. Francisco Díaz Valdivia, propietario de la empresa Industrias Cárnicas Sierra Nevada, situada en Bellavista, barrio alto de Cájar.


Rutas turísticas e Hitos de intéres

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Ferias, fiestas y promociones

Dia de la Toma

 

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Fecha: 2 de Enero. Es la llamada Fiesta de la Toma, que recuerda la Reconquista de Granada por los Reyes Católicos. En Cájar se ha llamado siempre, el “Día de la Toma” y se celebra con una jornada de convivencia entre los vecinos y vecinas con un exquisito potaje de garbanzos, papas a lo pobre y mosto de la tierra.

Cabalgata de Reyes
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Fecha: 5 de Enero. Salida de la Comitiva de sus Majestades Los Reyes de Oriente. Recorrido Urbano. Finaliza en el Pabellón Municipal donde se hace entrega de los regalos a todos/as los niños/as de Cájar.

 

 

Día de Andalucía
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Fecha: 28 de Febrero. Con motivo de la festividad de nuestra Comunidad Autónoma, se organiza un acto cultural que coincide con la presentación de un libro de algún escritor o poeta local. La música también tiene un papel importante con la participación de grupos musicales. Al final se ofrece un ágape donde no falta el pan y aceite.

Viernes de Dolores

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Fecha: variable. Nace esta fiesta en el año 1781, cuando la imagen de la Stma. Virgen de los Dolores llega a Cájar, es proclamada como Patrona y es fundada su Hermandad. Desde entonces, se ha venido celebrando esta fiesta religiosa con la participación de todo el pueblo. La procesión de la Patrona y acompañada por la venerada imagen del Stmo. Cristo de la Salud tiene lugar en la noche de cada Viernes de Dolores (el anterior al Viernes Santo).

 
Fiestas de la Cruz
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Fecha: 2 y 3 de Mayo. Las Fiestas de la Cruz se remontan a principios del siglo XX cuando los vecinos salían cantando y realizaban una ofrenda floral ante la cruz que había colocada en la pared exterior del Templo Parroquial. En la actualidad, el Ayuntamiento instala en el Pabellón Municipal de Usos Múltiples un monumento a la Santa Cruz que es cubierta completamente por claveles rojos y adornada con los “cacharros de cerámica, cobre, macetas¿”. En dicho recinto no faltan los bailes populares y tradicionales. Además se reparten multitud de productos, como habas verdes de la “Vega de Cájar”, tortas-salaillas de las panaderías del municipio, así como bacalao salado traído de la misma costa.
Procesión del Corpus Christi
corpus_peque Fecha: variable. La Fiesta del Corpus sigue siendo una de las fiestas principales de Cájar, desde los tiempos antiguos. Está muy arraigada en nuestro entorno y sobre todo, en Granada capital. El día del Corpus, se engalanan las calles de Cájar, con adornos de balcones y colocación de altares, en el recorrido de la procesión. Se cubren las calles flores y con hierbas de juncia que es muy olorosa, dando a las calles un ambiente festivo y agradable.
Fiestas Patronales de San Francisco de Asis

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Fecha: Primera Semana de Octubre. La Fiestas Patronales de Cájar se celebran desde el siglo XVIII. En la actualidad cuentan con un amplio programa en el que tiene cabida todo tipo de actos dirigidos a grandes y pequeños. Aparte de las fiestas infantiles, concurso de disfraces, actividades deportivas (destacar la carrera de fondo que se viene celebrando desde el año 1992 contando con alrededor de 300 atletas), verbenas con grandes orquestas del panorama nacional y que animan el ambiente hasta altas horas de la madrugada, degustaciones gastronómicas; los actos religiosos y musicales tienen un lugar preferente en el programa. – Una de las tradiciones más curiosas y que se repite cada año es la de los “FAROLILLOS DE SAN FRANCISCO”, tradición que se remonta varios siglos atrás y mediante la cual, los niños y jóvenes de la localidad ahuecan melones para recortar en su cáscara, ya seca, figuras relativas, la mayor parte de ellas al sol y la luna, introduciéndoles velas que pasean de noche en procesión por las calles del pueblo.